Malgré une légère baisse en 2019 (- 1 %), la consommation mondiale de vin rosé est en progression sur le long terme.

En 2019, la consommation de rosé atteint donc 23,6 millions d’hectolitres. Ce chiffre est en croissance de 23 % par rapport à la consommation mondiale de 2002.

La production mondiale de rosé semble s’être réduite en 2019, de manière plus marquée que la consommation (- 7 %). Toutefois, depuis 2003, la production mondiale oscille entre 23 et 26 millions d’hectolitres par an.

En 2019, la production mondiale de vin rosé ne couvre pas les besoins des marchés, après une année 2018 redevenue positive. Or depuis 2012, la tension sur l’amont s’accentue. Si l’écart entre production et consommation mondiale de rosé était encore plus marquée en 2017, sous l’effet du manque de disponibilité de rosé français, en 2019, c’est une plus forte baisse de la production dans plusieurs pays, comparée à la consommation, qui explique cet effet ciseau (essentiellement en Italie, en Afrique du Sud, en Allemagne, en Australie, en Argentine et aux États-Unis). En revanche, le bilan de la France « s’améliore » en 2019.

Aucun changement notable, parmi les classements des « top 3 » pour chacun des 4 indicateurs suivis (consommation, production, importation, exportation), n’est à signaler en 2019.

L’Australie, qui était jusqu’alors un exportateur net de vin rosé, devient un importateur net.

Côté exportations, le prix moyen du rosé vendu dans le monde ne cesse d’augmenter : + 29 % depuis 2015, soit un prix moyen de 1,57 € par bouteille de 75 cl en 2019. La France est loin en tête et confirme son statut de producteur et d’exportateur de rosé premium, avec un prix moyen de 3,75 € par bouteille de 75 cl en 2019.

Les flux de vin rosé de l’Espagne vers la France restent les plus importants, bien que leur part dans les échanges mondiaux ait diminué. Ainsi, ils représentent 20 % des échanges mondiaux en volume, mais seulement 5 % en valeur.